LCT
Direction scientifique : Une équipe de recherche de l’institut Français de la Vigne et du Vin
Durée : 12 mois

Axe de compétences Plant2Pro : Génétique & sélection variétale
Plus d'infoQu’est-ce que le projet LCT ?
Filière : Vigne
Mots-clés : Outils de Phénotypage, fermentescibilité, nouveaux clones, nouvelles variétés de vigne
Intégration dans le paysage sociétal et scientifique :
• Complexité des facteurs influençant la qualité de la fermentation alcoolique et la qualité finale du vin
• Optimiser le phénotypage de la fermentescibilité via la maîtrise et le pilotage de la température
• Proposer une offre de caractérisation du couple variétés / levures / températures optimales de fermentation encore inexplorée

Projets de Plant2Pro































